Actualités
Le saviez-vous ?
La mise en évidence des enzymes
1783 : Le biologiste Italien Lazzaro Spallanzani analyse l'action du suc gastrique de requin sur de la viande. Il observe que le suc a « digéré » la viande, qui s'en trouve liquéfiée. Années 1830 : Les français Anselme Payen et Jean-François Persoz isolent la première enzyme. Ils observent qu'un ...
European Food Law Association : le Synpa convié à parler des auxiliaires technologiques
Le jeudi 22 juin 2017 | Vie du Synpa
Le Synpa a présenté ce jeudi 22 juin la réglementation française sur les auxiliaires technologiques à l'occasion du workshop organisé par EFLA, l'association européenne pour le droit de l'alimentation, à Bruxelles.
Sont également intervenus : Jiri Sochor de la Commission européenne, Sonja Schulz du cabinet Zenk, Anders Liljegren pour EU Specialty food ingredients. Des échanges riches ! Un grand merci à EFLA pour l'invitation.
