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Le saviez-vous ?
Un aliment « sans conservateur », c'est mieux ?
Si on a déjà utilisé une technique de conservation adaptée, comme la congélation, la stérilisation à haute température (UHT), les conserves, alors l'utilisation de conservateur n'est pas nécessaire. Dans d'autres cas, comme pour les produits de charcuterie, l'utilisation des conservateurs est...
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Zoom sur la présure
Le lundi 26 février 2024
A l'occasion du salon du fromage et des produits laitiers 2024, le Synpa, les ingrédients alimentaires de spécialité met à la disposition des professionnels une note d'information sur la présure. Son objectif est d'aider les professionnels à démêler le vrai du faux.
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FI Europe 2022 : le Synpa dévoile la version anglaise de ses brochures sur les ingrédients alimentaires de spécialité
Le mardi 06 décembre 2022
From 6 to 8 December 2022, the international exhibition for food ingredients, Food Ingredients Europe (FIE) will take place in Paris. The event is an opportunity for the Synpa to make available the English version of its leaflets on food additives, "health ingredients" and food cultures.
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SYNPA : pour un encadrement des mentions "sans"
Le jeudi 21 avril 2022
Dans un contexte renforcé de clean label et de défiance sur les questions scientifiques, les producteurs d'ingrédients alimentaires de spécialité appellent à un encadrement des mentions « sans » qui ne le sont pas encore. Pour le Synpa, le secteur de la cosmétique est une source d'inspiration. Cet encadrement serait basé sur le respect de plusieurs principes réglementaires, tels que la loyauté de l'information, la non-tromperie du consommateur et la sécurité sanitaire des aliments. (Crédit photos : Pixabay)
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Stratégie d'accélération « alimentation durable et favorable à la santé » : le Synpa se félicite du soutien à l'innovation pour les ingrédients alimentaires de spécialité et appelle le gouvernement à l'accompagner d'une stratégie réglementaire
Le mercredi 10 novembre 2021
Le Synpa salue la stratégie d'accélération pour une alimentation plus durable et favorable à la santé, présentée le 5 novembre 2021 par le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation, Julien Denormandie, la ministre de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation, Frédérique Vidal, la ministre déléguée chargée de l'Industrie, et Agnès Pannier-Runacher. Les ingrédients alimentaires de spécialité, tels que les ferments, les novel food et les ingrédients santé sont au coeur de cette stratégie qui bénéficie d'un soutien de 449,5 millions d'euros. Si les adhérents du Synpa se réjouissent de ce soutien, ils invitent le gouvernement à l'accompagner d'une stratégie réglementaire, portée à l'échelle européenne. Cette approche doit viser à faciliter la commercialisation des solutions qui seront issue du fruit de ces projets de R&D.
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Le Synpa alerte sur les nouvelles règles qui viennent bouleverser depuis le 27 mars 2021 le dépôt des dossiers à l'EFSA
Le samedi 27 mars 2021
Depuis ce samedi 27 mars 2021, les règles de dépôt des dossiers auprès de l'EFSA ont changé. Un seul mot d'ordre : la transparence. Cela signifie que toutes les informations contenues dans un dossier sont rendues publiques au moment où l'EFSA reçoit le dossier. Cela concerne tous les dossiers déposés auprès de l'EFSA : novel food, allégations de santé, nouvelles sources de vitamines et minéraux, additifs alimentaires, enzymes alimentaires... Les dispositions touchent aussi les laboratoires qui réalisent les études pour les entreprises, ainsi que les consultants qui les accompagnent. Pour aider les producteurs d'ingrédients alimentaires de spécialité, le Synpa a organisé depuis juillet 2020 des webinaires. Anticiper, c'est la clef.
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NutrEvent 2019
Le lundi 07 octobre 2019
Les adhérents du Synpa seront au rendez-vous de Nutrevent 2019 les 22 et 23 octobre à Rennes. Conférenciers ou participants : Cargill, DSM, Lesaffre International, Nexira, Roquette, Tereos. Participez !
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Ferments et liste QPS : démêlez le vrai du faux !
Le vendredi 27 septembre 2019
Face aux infox, le Synpa vous aide à démêler le vrai du faux sur le sujet des ferments et de la liste "Qualified Presomption of Safety", dite liste QPS, de l'EFSA. En effet, la liste QPS ne constitue absolument pas une liste positive des ferments autorisés en alimentation humaine en Europe.
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Novel food : la liste de l'Union européenne publiée !
Le samedi 30 décembre 2017
Le 30 décembre 2017, la Commission européenne a publié la liste des nouveaux aliments autorisés dans l'Union européenne. Cette liste voit le jour dans le cadre de l'entrée en vigueur au 1er janvier 2018 de la nouvelle règlementation sur les novel food.
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Nutrition clinique : un guide pour aider les opérateurs à déterminer le statut réglementaire
Le samedi 25 novembre 2017
Il n'est pas toujours aisé de déterminer le statut réglementaire d'une denrée alimentaire. Pour aider les Autorités de contrôle et les opérateurs, la Commission européenne a publié un guide, qui fait le point sur les denrées destinées à des fins médicales spéciales.
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Information nutritionnelle : la France choisit le Nutri-score
Le mardi 31 octobre 2017
La ministre des Solidarités et de la Santé, le ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation et le secrétaire d'État auprès du ministre de l'Économie et des Finances ont signé le 31 octobre l'arrêté sur le Nutri-score.
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