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Vitamine E
La vitamine E fait partie de la famille des tocophérols. Ils sont obtenus soit par synthèse, soit par extraction de végétaux comme le soja.
La vitamine E aide à protéger les cellules du stress oxydatif lié par exemple à la pollution.
Elle est, comme toutes les autres vitamines et les minéraux, obligatoire dans les poudres de lait destinées aux nourrissons et enfants en bas âge qui ne sont pas allaités.
Exemples d'utilisations : compléments alimentaires, céréales pour petit-déjeuner, boissons et margarines enrichies.
