Découvrez nos brochures
Mieux comprendre,pour mieux se nourrir.
Qu'est-ce qu'un ferment ? A quoi servent-ils ?
Une brochure pour en savoir plus.
Le saviez-vous ?
Nos ancêtres utilisaient-ils déjà des colorants dans leurs assiettes ?
Dès le Moyen-Age, l'homme utilise des colorants d'origine naturelle pour améliorer l'appétence d'aliments ou de plats. Le safran permettait d'obtenir du jaune, le curcuma donnait l'orange, le bois de santal donnait le rouge, le tournesol donnait du bleu ou du violet, le persil donnait le vert......
En savoir plusZoom sur…
Lutéine
La lutéine est un carotène que l'on trouve dans le maïs, les épinards et les poivrons. La lutéine est extraite de Tagetes erecta , l'oeillet d'Inde...
En savoir plusLes cookies assurent le bon fonctionnement de notre site.
En utilisant ce dernier, vous acceptez l'utilisation des cookies.