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Le saviez-vous ?
Que veut dire la mention « conditionnée sous atmosphère protectrice » ?
La mention « conditionnée sous atmosphère protectrice » signifie que la durée de vie de l'aliment est prolongée grâce à l'utilisation d'un gaz d'emballage. On peut lire cette mention sur les emballages des salades en sachet, du jambon. A l'ouverture de l'emballage, le gaz s'échappe. Les gaz...
A l'occasion de son Assemblée générale, le Synpa dévoile son nouveau site Internet : plus de pédagogie sur les ingrédients alimentaires de spécialité
Le jeudi 06 juillet 2017 | Vie du Synpa
Lors de son Assemblée générale statutaire le 27 juin, le Synpa, l'association professionnelle des producteurs et distributeurs d'ingrédients alimentaires de spécialité, a convié les secteurs partenaires à un temps d'échanges sur la réputation des ingrédients au sein de la filière alimentaire. Stéphane Dessart, Président du Synpa, a souligné la volonté du Synpa de renforcer les synergies avec la filière et de communiquer à l'unisson. Il a rappelé le périmètre d'ingrédients alimentaires de spécialité représentés par le Synpa.
Le Vice-Président, François Creton, a exposé les faits marquants pour le secteur sur 2016-2017 : simplification, biodiversité et brochure « les ferments : en savoir + ».
A cette occasion, le nouveau site Internet du Synpa a été dévoilé. Il s'inscrit dans l'esprit de l'avis 73 du Conseil national de l'alimentation de décembre 2014. Plus ludique, il s'adresse aussi bien au grand public, avec des frises historiques, des abécédaires et des « Le saviez-vous ? » qu'aux professionnels de l'alimentaire, étudiants, journalistes, scientifiques qui y retrouveront la réglementation. Le tout décliné pour chaque famille d'ingrédients alimentaires de spécialité : additifs alimentaires, enzymes alimentaires, ingrédients santé, novel food, ferments.
