Presse
Le saviez-vous ?
La mise en évidence des enzymes
1783 : Le biologiste Italien Lazzaro Spallanzani analyse l'action du suc gastrique de requin sur de la viande. Il observe que le suc a « digéré » la viande, qui s'en trouve liquéfiée. Années 1830 : Les français Anselme Payen et Jean-François Persoz isolent la première enzyme. Ils observent qu'un ...
Communiqués de presse
BIO : de nouveaux ingrédients de spécialité autorisés en nutrition animale et en alimentation humaine
Le mardi 31 mai 2016
Le SYNPA se félicite de la publication du règlement européen 2016/673. Il met à jour la liste de plusieurs familles d'ingrédients de spécialité autorisés dans la production biologique. En alimentation animale, trois sources de nutriments sont acceptées. En alimentation humaine, de nouveaux additifs alimentaires sont autorisés, d'autres voient de nouvelles applications validées. Parfois, une obligation s'ajoute sur le caractère biologique de la matière première : ce sera le cas pour les lécithines à partir du 1er janvier 2019. Le texte précise les modalités de production des microalgues destinées à l'alimentation humaine.
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Innovation dans l'alimentaire : des avancées et des incertitudes après la publication du nouveau règlement "novel food"
Le mardi 15 décembre 2015
Le SYNPA se félicite de la publication le 11 décembre du nouveau règlement « novel food ». Il aura fallu moins de deux ans au Conseil et au Parlement européen pour trouver un accord. Applicable au 1er janvier 2018, ce règlement va affecter les projets de recherche en cours sur les ingrédients fonctionnels. Plusieurs dispositions sont de nature à favoriser l'innovation : la procédure d'évaluation centralisée, la protection des données propriétaires, l'alignement de cette protection avec celle des allégations santé.D'autres pourraient constituer un frein : la rétroactivité de la définition, le caractère générique des autorisations, le délai très court de la protection des données (5 ans). Le SYNPA demande une application pragmatique du règlement, et restera mobilisé sur ce sujet.
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